05 畑を蝕む「根茎腐敗病」と亜実さんお手製のジンジャーエール

8月中旬、竹内家を試練が襲います。畑を蝕んでいたのは、菌によって根や茎が腐り、最後には完全に枯れてしまうショウガの天敵「根茎腐敗病（こんけいふはいびょう）」でした。主にピシウム属菌が原因で発生し、感染したショウガは株の黄化や軟化、腐敗が生じ、最終的には完全に枯れてしまいます。しかも、そのまま放っておくと周囲に一気に感染が広がるため、まだ感染していない周りのショウガも含めて広範囲にショウガを抜いてしまう必要があります。

「心臓に悪いですよね。これだけで済んでくれたらまだいい方かな」と慎一さんは肩を落とします。

しかし、出荷できずに廃棄せざるを得なくなったショウガも、竹内家では有効利用して特製のジンジャーエールに加工します。「元々捨てるはずだったショウガが無駄にならないし、みんなが美味しいって飲んでくれたらうれしい」と亜実さん。悲しい出来事が起きても、家族の知恵と笑顔で乗り越えながら、根気よくショウガと向き合っていく竹内家でした。